«Николай, разливное — беспроигрыш: наценка под 90%, лицензия не нужна, поставил кран и налил». Наценка правда высокая, лицензия на пиво действительно не требуется. Только на этом простота и заканчивается. Настоящий конкурент у этой точки — не соседняя «разливайка», а два невидимых игрока: регулятор и календарь. Двойной учёт, поэкземплярный учёт кег с апреля 2026, региональные запреты и зимний провал выручки способны обнулить прибыль быстрее любого демпинга. Я разложил идею по кегам — с юнит-экономикой, регуляторкой и тремя финмоделями...