В СССР этот продукт был крайне популярен, а сейчас его почти не сыскать. Печень (макса) налима долгое время оставалась любимым угощением советских граждан. Рассказываем, что это за продукт и почему вам стоит попробовать максу налима, если вы ещё не пробовали её. Чем знаменита печень налима Налим – рыба «народная», его россияне любят испокон веков. И не зря, ведь налимы в среднем вырастают до 60-80 см в длину. Таких наловишь и неделю сытым будешь! Водится этот дальний родственник трески в реках по всей России...

Налим — пресноводная рыба с уникальными кулинарными свойствами. Это удивительная пресноводная рыба, которая обитает в реках, озерах и даже морях. Она относится к семейству тресковых, хотя ее внешний вид и повадки могут показаться весьма необычными. Налим имеет длинное тело, покрытое слизью, и большую голову с маленькими глазами. Окраска налима варьируется от темно-серого до черного, что делает его незаметным на фоне дна. Налим — хищник из семейства тресковых. Его узнают по усу на подбородке и двум усикам на переднем крае ноздрей...