Кафе - это самый популярный формат предприятия общественного питания. Чтобы начать этот бизнес, не требуется многомиллионных затрат. При хорошей работе кафе легко обзавестись постоянной лояльной клиентурой. На одном месте можно проработать десятки лет и даже передать этот бизнес по наследству. Но чтобы кафе приносило постоянный стабильный доход, перед его открытием надо изучить ключевые моменты этого бизнеса. Конечно, ваш реальный опыт ничто не заменит, но все же, стоит знать, с чего начать, если вы решили открыть свое кафе с нуля...

Чтобы открыть свою кофейню в Перми, необходимо не менее 1,5 млн рублей. В эту сумму включены расходы на аренду и ремонт помещения, оборудование, посуду, мебель и на оформление необходимых документов, рассказала URA.RU владелица пермского кафе «Вкусно» Наталья Андреева. «Я зашла с бюджетом около 1,5 млн рублей. Большую часть денег пришлось потратить на документы и ремонт помещения, точнее на материалы, так как ремонт сделан своими руками. Большинство мебели тоже делала сама. Например, столы залиты...