Кажется, что открыть кафе просто. Найти помещение, сделать ремонт, купить оборудование, поставить столы, нанять персонал и ждать гостей. На практике всё выглядит иначе. Большинство предпринимателей ошибаются ещё до открытия. Причём ошибка всегда одна и та же. Они считают стоимость открытия. Но не считают стоимость ошибок. Именно поэтому одни заведения работают годами и приносят прибыль, а другие закрываются через несколько месяцев после запуска. Давайте честно разберёмся, сколько реально стоит открыть кафе в России в 2026 году и какие расходы чаще всего забывают учитывать...

Кафе — это место, где пересекаются вкусы, эмоции и теплота общения. Если вы мечтаете открыть своё кафе, но не знаете, с чего начать, эта статья станет вашим путеводителем. От выбора концепции до получения всех разрешительных документов — мы расскажем обо всех этапах. Первое, что нужно сделать, — понять, какое кафе вы хотите открыть. 1. Кофейня. Идеально для городских жителей, которые хотят выпить чашечку эспрессо на ходу или поработать за ноутбуком. 2. Кафе с открытой верандой. Отлично для летнего сезона, когда гости предпочитают обедать на свежем воздухе. 3. Семейное кафе. Уютное место с детскими уголками и дружественной атмосферой...