Сколько стоит открыть кафе - по оценкам рынка небольшое кафе с кухней обходится в 3-5 миллионов рублей, а с полноценным производством доходит и до десяти. Но смета на ремонт и оборудование, которой обычно отвечают на этот вопрос, покрывает лишь половину входа. Вторая половина уходит на то, что считают в последнюю очередь: вентиляцию под общепит, согласования, зарплаты до выхода на выручку и резерв. Разберём полную смету, налоги 2026 года и окупаемость, а в конце сравним общепит с нишей, где вход и налоги считать проще...

Бюджет открытия кафе от 2,5 млн и до бесконечности. Все зависит от вашего бюджета и вашей концепции. "Но можно же дешевле?" Процитирую классика: Можно, а зачем?" Чтобы потом героически закрыться через четыре месяца и рассказывать, что “идея была сильная, просто рынок не понял”? Интересно? Давайте разбираться. Итак, если вы очень хотите зайти в ресторанный бизнес с 500 тр - 2 млн, то шансов на успех крайне мало. "Но все равно ведь может стерльнуть?" - Конечно! Раз в год и палка стреляет, как говорится...