Об этом мечтают, к этому стремятся, но об это и обжигаются. Открыть собственную кондитерскую – это шаг, перед которым обязательно стоит разобраться в финансах, чтобы потом не разочароваться и не прогореть. Сколько стоит запустить этот бизнес? Рассмотрим основные расходы и подсчитаем реальную стоимость старта. ФОРМАТ БИЗНЕСА Перед тем как подсчитывать затраты, определите формат будущей кондитерской. Расходы напрямую зависят от выбора формата: запуск домашнего бизнеса обойдётся дешевле, чем аренда помещения и полноценное производство...