Одна из визитных карточек Санкт-Петербурга – широкий выбор гастрономических заведений. Несмотря на высокую конкуренцию на этом рынке, постоянно открываются всё новые кофейни и булочные (в 2025 году в Петербурге работает около 2450 пекарен и 13000 кофеен!). Это направление привлекает предпринимателей стабильным спросом и низким порогом входа, однако далеко не каждое заведение удерживается на плаву более года. Давайте разберёмся, стоит ли открывать свою кофейню/булочную в городе, где они и так на каждом шагу...

Прозрачность — ключевой принцип нашей работы. Мы понимаем, что для принятия решения о покупке франшизы вам нужна полная картина всех затрат. В этой статье мы детально разберем, из чего складываются инвестиции на открытие одной кофейни, на что пойдет каждый вложенный рубль, и почему нельзя однозначно ответить на вопрос, сколько точно стоит открыть кофейню. Структура инвестиций: 7 ключевых статей расходов Сейчас подробно расскажем, что входит в инвестиции и какую сумму желательно закладывать на каждую статью...

Потребление кофе в России и в мире с каждым годом только растёт. Кофе присутствует в каждом третьем чеке российских заведений общепита. По употреблению кофе россияне в настоящее время обогнали итальянцев и французов. Это ли не повод задуматься об открытии кофейни? К тому же небольшая кофейня — отличный и относительно недорогой способ для начинающего получить опыт в ресторанном бизнесе. Безусловно, это один из самых перспективных и относительно недорогих инструментов для инвестиции в коммерческую недвижимость...