Руслан Фатуллаев, антикризисный консультант в сегменте HoReCa. Шестнадцать лет практики. ruslan-consult.ru Кофейни открываются каждую неделю. И закрываются каждую неделю. Иногда это одна и та же кофейня. Рынок живой, спрос стабильный, маржа на напитках высокая. Казалось бы всё для того чтобы зарабатывать. Но почему-то у одних получается, у других нет. Разбираю как есть Друзья. Почему кофейный бизнес всё ещё привлекает Кофе с собой давно перестал быть трендом. Это привычка. Люди берут его по дороге на работу, между встречами, на прогулке...

Почему нельзя открыть «Кофе с собой» по большинству бизнес-планов из интернета Иногда в интернете можно встретить в открытом доступе самые разные бизнес-планы, - в том числе бизнес-планы по открытию точки «Кофе с собой». В некоторых из них вложения чуть ли не 400 тысяч рублей, а срок окупаемости – чуть более трех месяцев. Что можно на это ответить – авторы «ради красного словца не пожалеют и отца», так что нечего говорить о вас, чужом обезличенном предпринимателе, - до вас авторам точно нет дела...