Представьте: вы заходите в свой новенький суши-бар, пахнет свежим рисом и морепродуктами, а клиенты уже выстраиваются в очередь за роллами. Звучит как мечта предпринимателя? Возможно, но давайте сначала разберемся, во сколько обойдется эта мечта в 2025 году. Интересный факт: японская кухня занимает третье место по популярности в мире, и эксперты прогнозируют рост еще на 2,5% до конца года. Готовы ли вы урвать свой кусок этого пирога? На сегодняшний день в мире насчитывается около 100 000 заведений японской кухни, и их число продолжает расти...

За прошедшие три месяца в Москве появилось множество ресторанов и баров. Где есть шашлык, играть в бильярд, пробовать восточную кухню и стоять в очереди на вход — рассказываю в статье. Источник фото: пресс-служба Barbaresco В новом ресторане Fitz Gastro Project бессменный бренд-шеф Александр Ермаков готовит пьемонтскую кухню. В компактном меню все самое яркое с севера Италии. Начните с мясных деликатесов собственного приготовления. А если тосковали по сочным помидорам, то они здесь тоже есть, вместе с рикоттой...