Антикафе — это заведение, в котором нет привычных официантов, меню и других атрибутов обычных кафе. Здесь посетители платят за количество проведенного времени, а не за еду и напитки. Мы поговорили с владельцем антикафе и узнали, как открыть такое заведение и довести его до первой выручки. Стоит ли открывать антикафе Открыть антикафе просто: не нужно получать специальные разрешения и лицензии. Конкуренция в этой сфере есть, и она растет с каждым годом, хоть и небольшими темпами. Но ее можно обойти, если выбрать подходящую локацию и вкладываться в продвижение...

Бизнес план антикафе Если в обычном кафе человек, заказывая легкую закуску, получает право сколько угодно находиться в заведении, то в антикафе – с точностью до наоборот. Здесь платят за минуты, а чай, кофе, шоколадки, конфеты, печенье - бонус. И в антикафе посетители приходят перекусить и отдохнуть, однако заведения двух типов в корне различаются. В антикафе на первом месте стоит, образно говоря, пирожное - и чем оно вкуснее, тем больше денег оставит клиент. А цель антикафе - заинтересовать посетителя досугом...