Думаете, экзотическое мясо осьминога имеет сказочный вкус только в блюдах шеф-поваров элитных ресторанов? Не стоит недооценивать свои способности! Поверьте, каждый может вкусно приготовить осьминога дома. Надо лишь немного терпения, навыков и знания нескольких секретов. О них мы и расскажем далее. Индикаторы качества Если вам предлагают охлажденного или свежего моллюска, ориентируйтесь на такие индикаторы качества: Вкус блюда из осьминога зависит от изначальных размеров моллюска. С крупными особями...

Повезло мне приобрести килограммового осьминога по акции всего за 350 рублей в одном известном интернет-магазине доставки продуктов. Это было очень выгодно, так как обычная цена составляет 800 с лишним рублей за килограмм. Сразу скажу, что я не профессиональный повар и готовить собиралась в первый раз. Но, на удивление, все получилось прекрасно, хотя в комментариях к товару многие жаловались на то, что осьминог у них получился "резиновым". При этом люди кипятили его на огне около часа и предварительно разминали...