И маслице хочется и цена кусается 🥵 ⠀ Из чего складывается цена на масло? 1️⃣ Зрелость оливок. Чем более зрелые оливки, тем больше масла. Но и кислотность масла становится выше 😱 2️⃣ Фильтрация. Чтобы не говорили, при фильтрации часть полезных веществ оседает на фильтре. При это этом масло быстрее отдают на реализацию. Большим производствам выгодно фильтровать. Также как и «зелёное оливковое масло», это как сок с мякотью. Оно быстрее портится. Идеально дать маслу отстояться 🏺 3️⃣ Сбор оливок...

Оливковое масло — продукт популярный. Увы, в России оливковое масло не изготавливают. Да, мы видим на полках магазинов оливковое масло, которое было разлито и упаковано в России, но завезено оно из стран, где оливковое масло производится. Из каких стран импортируется оливковое масло? Масло из плодов оливы изготовляют в Испании, Италии, Греции. Оттуда и осуществляются поставки в Россию. Страны с меньшим объемом собственного производства покупают масло из Испании в бочках, добавляют немного своего и продают его уже как итальянское, греческое, турецкое или тунисское...