Мнение, что разделка и обвалка свинины - это одно и то же, ошибочно. Первое заключается в разделении свиной туши на части. Второе – процесс отделения мяса от костей, который может быть механизированным и ручным...

Добрый день, читатели! Показываю, как выглядит мясо механической обвалки, которое кладут в дешевые сосиски. Под дешевыми сосисками я понимаю те, которые мы можем купить в магазине до 100 рублей за упаковку...