Самая дорогая ошибка при запуске пекарни не видна в прайсе: печь на 16 противней приезжает, а в помещении выделено 15 кВт — и оборудование за два миллиона стоит без дела, пока энергетики считают техусловия. Комплект для мини-пекарни из Китая — печь, тестомес, расстоечный шкаф, тестоделитель — на фабрике стоит порядка 1,8–3 млн рублей. Ниже разбираем порядок цен по позициям, параметры, которые смотрят до оплаты, и что происходит с этой техникой на таможне. Мини-пекарня полного цикла на 200–400 кг...