Приветствую, уважаемые! Если любите оливковое масло, стоит обратить внимание на тенденции, о которых многие не задумываются. Речь пойдет НЕ о засухе и неурожае. Вернее не только об этом... Поэтому дочитайте до конца. Под статьей про кофейные ценники и почему стоит запастись, некоторые умудрились написать, что я пытаюсь создать ажиотаж. СНАЧАЛА ОТВЕЧУ: О тенденциях изменений цен говорю не я одна, и не первая. И дело даже не в событиях последних месяцев и скачках доллара! Любые изменения отражаются на новocтях, хотя бы влияющих на цены различных бирж и так далее...

И маслице хочется и цена кусается 🥵 ⠀ Из чего складывается цена на масло? 1️⃣ Зрелость оливок. Чем более зрелые оливки, тем больше масла. Но и кислотность масла становится выше 😱 2️⃣ Фильтрация. Чтобы не говорили, при фильтрации часть полезных веществ оседает на фильтре. При это этом масло быстрее отдают на реализацию. Большим производствам выгодно фильтровать. Также как и «зелёное оливковое масло», это как сок с мякотью. Оно быстрее портится. Идеально дать маслу отстояться 🏺 3️⃣ Сбор оливок...