Почему растут цены на кофе?– Главный драйвер – мировые биржевые котировки, – объяснил Никита Чаков, основатель сети кофеен «Кофе Саунд». – В конце 2024-го и начале 2025-го арабика на ICE обновляла многолетние максимумы из-за дефицита предложения и погодных рисков в Бразилии; цена подходила к $4 за фунт – это исторически максимальный уровень за последние 30 лет. Робуста тоже держалась высоко на фоне слабых урожаев во Вьетнаме. Эти волны доходят до чашки в Беларуси с временным лагом 6–12 недель через контракты обжарщиков и дистрибьюторов, поэтому рост цен на чашку в кофейне происходит не сразу...