Почему цена в магазине растет, а фермер не всегда зарабатывает больше Коротко: молоко за десять лет подорожало почти вдвое, но это не значит, что фермер стал зарабатывать вдвое больше. Выросла вся цепочка: от кормов и энергии до упаковки, логистики и магазинной цены. За последние десять лет молоко в России сильно изменило свой статус. Формально это всё тот же базовый продукт: его покупают для каши, кофе, блинов, детского питания, домашней выпечки. Но отношение к нему стало другим. Если раньше литр молока в чеке воспринимался почти незаметно, то теперь его цену замечают...