От гарнира к мясу и птице до сладкого плова и десертов Айва поспевает осенью, а сейчас на рынках и в магазинах она лежит вкусная — и недорогая. Как же можно не воспользоваться этими обстоятельствами! Айву практически невозможно есть в сыром виде — она суха, тверда и любит вязать язык...

Рецепт айвового варенья я напишу ниже, а начать хочу с той пользы, которую айва может принести помимо варенья, компотов и запекания этого чудесного фрукта с мясом и птицей. Дело в том, что осень в этом году выдалась во-первых, слишком ранней, и, во-вторых, очень холодной. К тому же периодически моросит дождь, а температура ночью уже не первую неделю опускается до 5-7 градусов. Сегодня так и вообще было всего +3 градуса и на будущей неделе обещают лёгкие ночные заморозки. Толя снял с грядок последние помидоры, испугавшись заморозков...