Шафран, как бы банально это не звучало, король всех специй, грамм которого стоит гораздо дороже золота. Стоимость обусловлена в первую очередь крайне затратным производством. Для цветков Крокуса посевного (лат. Crocus), это ботаническое название пряности, требуются особые природные условия, высокая влажность во время периода вегетации, и засушливая жара в период цветения. Поэтому выращивают его в промышленных масштабах только в нескольких странах. Основным поставщиком шафрана является Иран, но самый лучший и дорогой Шафран выращивают в Испании...

Поставщики могут в скором времени перестать поставлять «самую дорогую специю в мире». Это спровоцирует резкий скачок цен. Мировой рынок в настоящее время испытывает нехватку шафрана, в первую очередь из-за плохого урожая в Иране, крупнейшем в мире поставщике этой высоко ценимой специи. Об этом сообщает Financial Times. Шафран на вес золота Шафран, известный своим исключительным ароматом, характерным вкусом и ярким цветом, считается самой дорогой пряностью во всем мире. Дело в том, что собирать его крайне сложно...