При всей популярности стальных кухонных ножей, особым бастионом на современном рынке держатся изделия из керамики. Они впечатляют внешним видом, способны долго сохранять остроту лезвия и максимально удобны в работе. Но все ли это преимущества и стоят ли они той завышенной, на первый взгляд, цены? Valles решил разобраться! Впервые идею изготовления ножа из керамики воплотили в Японии в 1985-ом году. Новинка практически сразу пришлась по вкусу азиатским шеф-поварам, постепенно завоевав любовь и доверие мирового потребителя...

Я давно заметил, что керамических ножей на прилавках магазинов , начиная от фикс прайса и заканчивая сетевыми гипермаркетами (а не только специализированными магазинами), стало примерно столько же, сколько и обычных ножей. Вам доводилось слышать восторженные отзывы, что керамика режет круче, заточка у нее лучше, выглядит эстетичнее и т.д. ? Но вот что меня больше всего забавит, так это то, что большинство из тех, кто имеет сие высокотехнологичное чудо и пользуется им, во-первых, неправильно им...