...Снять с лап кожу, положить в маринад (уксус с пряностями, луком, солью и перцем) минимум на сутки, затем обдать кипятком, очистить, сварить с тушеными овощами и травами (морковь, лук, корень петрушки, сельдерей, порей, пряности) на легком огне до мягкости, разрезать по суставам, запанировать и обжарить. Угадаете, что за рецепт? Не угадаете. Так в XVIII - XIX веках готовили медвежьи лапы, считавшиеся в дореволюционной России деликатесным блюдом. И не только лапы шли в дело. Мясо медведей солили, вялили, коптили...

В контексте ужасной трагедии, случившейся в Горном Алтае 19 августа, когда медведь убил женщину, появилась тьма суждений о медведях. Слишком умный владелец барнаульского зоопарка предлагает кормить их в тайге с вертолётов. Пусть сначала закроет свою зоотюрьму, гуманист. Иногда на Алтае случается нашествие мишек. Вообще-то ежегодно в конце августа они появляются в информационном поле. Теперь у всех есть чем фиксировать медведей, замеченных у населённых пунктов, на тропе или на дороге. Нашествие медведей в 2026 году очень похоже на события 2008 года...