Никогда не знаешь, что внутри консервы. Купила, открыла, показываю, делюсь авторскими впечатлениями и рецептами из купленных консервов. Хумус, он как борщ - сколько хозяек, столько и рецептов хумуса. Если спросить любого израильтянина "Где лучший хумус?", он ответит: "У моей мамы!". На Ближнем Востоке хумусные, как у нас чебуречные. И хумус там подают самый разный: со шпинатом, с кедровыми орешками, с петрушкой, с кайенским перцем, свекольный хумус и т.д. Способ приготовления хумуса зависит от традиций семьи, а выбор блюд, которые можно есть с хумусом, ограничен исключительно вашей фантазией...

Приготовить хумус из нута, в домашних условиях - довольно просто. Его можно в пост, это сытная и вкусная закуска. Если вы исключите кедровые орехи, будет бюджетнее, они нужны, как украшение и на вкус готового хумуса не влияют. Я в первый раз попробовала хумус, в ресторане и стала расспрашивать официанта, что это такое, потому что было очень вкусно! Хотелось с горячей лепешкой, есть его хоть каждый день. Он объяснил, что масса светло-желтого цвета, посыпанная паприкой и политая ароматным оливковым маслом готовится из гороха нут...