Про ассортимент фруктов и овощей, а также про цены на них, я подробно рассказывал на прошлой неделе. Тогда же поделился фоторепортажем про крымскую хурму, которой сейчас завален наш Старокрымский рынок. Ну а сегодня будет рассказ с картинками про мясо, птицу и молочные продукты. Начнём с мяса. На территории рынка около десятка ларьков, в которых продается говядина и баранина. Торгуют в них крымские татары. Купить баранину и говядину можно во все дни недели кроме понедельника. Хотя, некоторые и по понедельникам работают...

В отличие от курицы и индейки, гусятина не очень популярна, и не все хозяйки знают, как готовить эту птицу и сколько варить гуся. Средний домашний гусь весит порядка 3 - 3,5 килограмм, его мясо богато витаминами и обладает массой полезных качеств от улучшения пищеварения до снижения уровня нервного напряжения и повышения стрессоустойчивости. Калорийность гуся 160 ккал на 100 грамм. Время варки гуся зависит от того, какой он - домашний или дикий, молодой или старый. Если он домашний и его только зарубили, надо его ощипать пока теплый...