В отличие от курицы и индейки, гусятина не очень популярна, и не все хозяйки знают, как готовить эту птицу и сколько варить гуся. Средний домашний гусь весит порядка 3 - 3,5 килограмм, его мясо богато витаминами и обладает массой полезных качеств от улучшения пищеварения до снижения уровня нервного напряжения и повышения стрессоустойчивости. Калорийность гуся 160 ккал на 100 грамм. Время варки гуся зависит от того, какой он - домашний или дикий, молодой или старый. Если он домашний и его только зарубили, надо его ощипать пока теплый...

Гусь — птица не только гордая и красивая, но и одна из самых экономически выгодных в мясном птицеводстве. При правильном подходе к кормлению гусь способен преобразовать простые, доступные корма в нежное, сочное и невероятно вкусное мясо, ценящееся гурманами во всем мире. Но секрет успеха — не просто в количестве корма, а в его качестве, сбалансированности и понимании физиологии этой уникальной птицы. В отличие от кур или индеек, гусь — птица травоядная с очень эффективной пищеварительной системой...