В минувшие выходные мы основательно погуляли по Центральному рынку в Воронеже. В прошлый раз, в сентябре, заглядывали туда мимоходом, многого не разглядели и не увидели. И я вам тогда обещала сделать обзор цен. В это посещение я уже много-много делала фото, и готова вам рассказать в подробностях про воронежский рынок. Этот рынок неоднократно получал звание "Лучшего рынка России". Он и правда очень светлый, просторный, чистый. Тут продают примерно всё, что касается еды. От хлеба из пекарни, миндальных круассанов и эклеров до копченой лосятины и бобрятины...

В отличие от курицы и индейки, гусятина не очень популярна, и не все хозяйки знают, как готовить эту птицу и сколько варить гуся. Средний домашний гусь весит порядка 3 - 3,5 килограмм, его мясо богато витаминами и обладает массой полезных качеств от улучшения пищеварения до снижения уровня нервного напряжения и повышения стрессоустойчивости. Калорийность гуся 160 ккал на 100 грамм. Время варки гуся зависит от того, какой он - домашний или дикий, молодой или старый. Если он домашний и его только зарубили, надо его ощипать пока теплый...