В отличие от курицы и индейки, гусятина не очень популярна, и не все хозяйки знают, как готовить эту птицу и сколько варить гуся. Средний домашний гусь весит порядка 3 - 3,5 килограмм, его мясо богато витаминами и обладает массой полезных качеств от улучшения пищеварения до снижения уровня нервного напряжения и повышения стрессоустойчивости. Калорийность гуся 160 ккал на 100 грамм. Время варки гуся зависит от того, какой он - домашний или дикий, молодой или старый. Если он домашний и его только зарубили, надо его ощипать пока теплый...

Про цены на овощи-фрукты на рынке нашего городка Старый Крым я рассказал вчера, а сегодня добавлю про мясо, яйца, молоко. Начну со свинины. Самая вкусная часть, считаю, это шея и вырезка. Обычно я их и беру. Шею на шашлык, вырезку на отбивные. Самое вкусное, оно же и самое дорогое. Сегодня шея и вырезка продавались по цене 450 руб/кг. Между прочим, зимой на этом же прилавке цена поднималась до 500 рублей. Может быть, это связано с Великим постом, мяса стали брать меньше, вот и цена на свинину падает...