Ребрендинг с Суши Wok: уставайте меньше, зарабатывайте больше. Число ресторанов и кафе паназиатской кухни ежегодно растёт на 25-30%, сообщает 2ГИС. Оно и понятно: суши, роллы и воки в России востребованы уже много лет. Сложность в том, что одиночным игрокам гораздо труднее выживать на рынке, чем сетевикам, давно зарекомендовавшим себя у публики. Огромные финансовые и моральные вложения – от составления документации и создания новых позиций в меню до продумывания маркетинговых активностей для привлечения новых клиентов – выматывают владельцев...

Как российский бизнес пережил кризис, и что в 2020 году случилось на рынке питания По итогам непростого 2020 года большинство компаний не только в России, но и во всем мире готовятся к крайне скромным финансовым результатам...