Кто следит за моими публикациями, знают про коптильную эпопею. Кому интересно, вся подборка тут. В этой статье решил посчитать, сколько будет стоить дымогенератор если собирать его самостоятельно. Забегая вперед скажу, что вся комплектация вышла 10067 рублей на 01.07. 2023 г. В общем, с такими ценами как сейчас, наверное, оптимально купить готовый дымогенератор. Так что, стоит ли собирать самому, или купить за эти деньги заводской – это решение каждого. Большинство деталей было закуплено давно, и решено довести дело до конца...

Один из лучших способов увеличить срок хранения мяса или рыбы – их обработка с помощью так называемого «холодного» дыма. Для этого применяется специальные приборы – дымогенераторы. Результат использования генераторов дыма – возможность сохранить продукты в течение целого месяца без заморозки. Причём, цена такого способа вполне доступная – бытовые дымогенераторы обходятся не дороже 10 тыс. рублей, бюджетные модели можно найти и за 2000–4000 руб. Но из-за большого ассортимента таких приборов на рынке...