Спросите любого флориста, сколько стоит букет, который он собирает чаще всего. Ответ обычно звучит быстро и уверенно: закупочная цена цветов плюс наценка. Логика понятна — это самая очевидная и заметная часть расходов. Но если посчитать честно, со всеми составляющими, итоговая цифра почти всегда оказывается выше той, что держится в голове. Не на десять рублей — иногда на четверть, а то и треть от того, что считалось себестоимостью. Закупка цветов — это только первый и самый видимый пункт. Дальше идёт то, что обычно остаётся за кадром расчётов...