Более 90% всей курятины, которая сейчас продается в наших магазинах – это мясо бройлеров. Альтернативы бройлерам нет: растут они стремительно (всего через полтора месяца жизни цыпленок готов отправиться в суп), массу набирают колоссальную (до 3 кг в те же полтора месяца). Никакие породы кур яичного или мясного направления с бройлерами не сравнятся. Это лучший и единственный вариант дать стране много доступной по цене курятины. К сожалению, до недавнего времени процесс получения яиц, из которых на свет появляются бройлерные цыплята, в нашей стране налажен не был...

Динамика ценообразования в стране вызывает у меня серьёзные вопросы, причём не только с 2022 года, а неверное в целом, за последние 15 лет. Я понимаю - повышение цен на птицу обусловлено ростом стоимости кормов, а причины роста цен на корма остаются неясными. Три года назад, при начале разведения кур-несушек, закупочная цена 25 кг комбикорма составляла 480 рублей. В январе 2025 года стоимость аналогичной партии возросла до 950 рублей. Стоимость птицы в 2022 году: порода кур Барбезье приобреталась по цене 1000 рублей, а несушки кросса — по 450 рублей за трёхмесячную особь...