Бобровый хвост, мидии и даже крошечные зародыши кроликов – явно не рыба. Но для средневекового европейского повара – самый ходовой продукт в пост. В дополнение к миндалю и соленой треске. Католики соблюдали пост, по крайней мере, три дня в неделю большую часть Cредневековья. Это среда - день, когда Иуда предал Христа. Пятница, в покаянии за его страдания; и суббота, чтобы почтить память Девы Марии. В дополнение к этому, в течение года были и другие периоды поста, самый длинный из которых - 40-дневный Великий...

«Бобровый хвост» — популярная форма черепицы, которая прекрасно смотрится в разном исполнении: керамике, битуме и даже меди. Она имитирует форму бобрового хвоста с закругленной нижней частью, отсюда такое название...