Помните огурчики, которые продавались в стеклянных банках ещё в советское время? Их было не так много, но если они попадались, их брали сразу. У них был особенный вкус — не такой, как у домашних заготовок с укропом и хреном. Рассол был прозрачным, огурцы хрустящими, а пряности чувствовались ровно. Я долго искала этот рецепт и наконец нашла. Теперь закрываю такие огурцы каждый год, и они никогда не залёживаются. Главное отличие — в банку не кладут зелень и листья. Вкус создаётся за счёт лука, моркови, душистого перца и гвоздики...