Квашеная капуста. Рецептов много разных. Только у меня их пять (в видео ниже я ими поделюсь). Но чаще всего готовлю капусту классическим способом. Конечно, рецепт не секретный, его знают все и многие именно так и готовят квашеную капусту. Тут все очень просто. Но есть, конечно, свои тонкости. Раньше у меня капуста часто не получалась, потому что я допускала ошибки. Расскажу то, что знаю. А вы меня в комментариях дополните. КАК ГОТОВИТЬ: Главное - правильно выбрать капусту. Нужна сочная и белая. Кругленькая, а лучше - приплюснутая немного...

Четыре года назад я попала под сокращение на работе. Мне 52 года, никуда толком было не устроиться. Тогда я решила развивать собственный огород. Муж кормил семью, но 20 000 рублей хватало только на продукты и вещи первой необходимости. Прочих источников дохода у нас не было. Я задумалась над тем, чтобы выращивать что-нибудь и продавать. На рынке все деревенские стояли с одинаковыми продуктами и зарабатывали явно немного. Одна из моих подруг торговала соленьями, как-то мы разговорились, и она посоветовала заняться обычной квашеной капустой...