Ингредиенты: - 5 кг красной смородины - 100-200 г сахара на 1 литр сока Приготовление: Чтобы получить натуральный сок из ягод красной смородины, их раздавливают прямо с веточками деревянной толкушкой в кастрюле. Затем полученную массу (мезгу) сначала отжимают под прессом, после чего снова перемешивают и повторно пропускают через пресс...

Вот и отзвенели баночки с вареньем, заморозка пополнилась ароматными ягодами, а кусты смородины – и красной, и черной – стоят, кажется, немного опустошенные, но довольные. Урожай убран, самый пик сезона позади. И кажется, что можно вздохнуть спокойно до следующего года. Но это обманчивое ощущение! Конец июля – критически важный момент для закладки успеха будущего сезона. Именно сейчас смородина, отдавшая все силы на созревание плодов, особенно уязвима и нуждается в нашей заботе. Пренебрежение уходом...