Куриные сердечки — это субпродукт, который популярен в кухнях разных стран. Сердечки хорошо подходят для тушения, жарки и запекания, часто их используют в рагу и супах. В порции весом 100 г содержится около 170 ккал, а приготовление занимает около получаса [1]. Промойте куриные сердечки, удалите лишний жир и сосуды, разрежьте их пополам. Очистите луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами или кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите на нее лук и обжарьте до золотистого цвета...

Куриные сердечки и блюда из них в последние годы нашли достойное место в нашем рационе. На это повлияла не только доступная цена. Сердечная мышца - это кладовая протеинов, аминокислот, низкокалорийных белков, которые легко усваиваются. Поэтому их рекомендуют включать в рацион желающим похудеть, страдающим анемией, людям с заболеваниями нервной системы и сердечно-сосудистой. Однако не многие решаются варить их, поскольку не знают, сколько времени на это нужно. Как выбрать и подготовить субпродукт...