(или почему “бесплатные яйца от своих кур” — это самая дорогая иллюзия села Вы тоже думали, что свои куры — это яйца бесплатно? Я тоже так думал. А потом сел с ручкой, посчитал… и понял: у этих яиц вкус золотой. Но! Всё зависит от подхода. Давайте разложим по полочкам — и с арифметикой, и с философией фермера. Берём условную несушку (например, Ломан Браун), покупаем её в 4 месяца — возраст начала яйценоскости. Если всё в порядке с кормлением и уходом, средняя несушка даёт 250–300 яиц в год. Берём 280 — для ровного счёта...

Яйца — это традиционная пища и один из самых питательных продуктов в рационе человека. Тем не менее некоторые полагают, что их нужно есть с осторожностью. В первую очередь, большинство сомнений связаны с содержанием холестерина и насыщенных жиров. В некоторых «документальных фильмах» веганы даже утверждают, что яйца «так же вредны, как курение». Согласитесь, было бы смешно, если бы не было так грустно от этих «умозаключений». Итак, где же истина? В этой статье рассмотрим научные доказательства, чтобы...