Цена на черную икру и осетрину подталкивает людей с коммерческой жилкой заняться разведением осетровых. Промышленный вылов этих рыб запрещен, значит, на акваферме можно хорошо заработать. От чего зависит ее рентабельность — рассказываем в статье. В коммерческих целях чаще всего выращивают форель, лосося, карпа, клариевого сома, осетра, стерлядь. Предприниматели, делая ставку на осетровых, рассуждают логично: осетрина — деликатес с устойчивым спросом, на столах появляется не только в праздники. Сейчас все больше людей придерживаются здорового питания...

Первая тысяча попадёт в Обское море 16 августа во время культурно-экологического фестиваля «Сибирская застава». Новосибирские новости Как рассказали в СГК, в акваторию выпустят представителей обской популяции сибирского осетра: они вырастают до двух метров в длину и могут весить около 100 кг. В свободное плавание мальков отправляют, когда они достигают массы всего в три грамма. Тем не менее у рыб есть хорошие шансы выжить, уверены учёные: корма в море достаточно, а донный образ жизни снижает риски попасть в улов к браконьерам...