Цена на черную икру и осетрину подталкивает людей с коммерческой жилкой заняться разведением осетровых. Промышленный вылов этих рыб запрещен, значит, на акваферме можно хорошо заработать. От чего зависит ее рентабельность — рассказываем в статье. В коммерческих целях чаще всего выращивают форель, лосося, карпа, клариевого сома, осетра, стерлядь. Предприниматели, делая ставку на осетровых, рассуждают логично: осетрина — деликатес с устойчивым спросом, на столах появляется не только в праздники. Сейчас все больше людей придерживаются здорового питания...

Что нужно для старта: мальки осетра, установка замкнутого водоснабжения (бассейны, фильтры, компрессоры, насосы), корма (специализированные, 40–50% белка), помещение (гараж, подвал, отдельная комната), генератор (на случай отключения электричества), тесты для анализа воды Помещение: гараж, подвал, отдельная комната от 10–15 м² Навыки: понимание биологии рыбы, контроль параметров воды, терпение Осетр — рыба, которую в дикой природе ловить запрещено. Вся осетрина на рынке — выращенная искусственно...