Жюльен прекрасно подходит для семейного ужина или праздничного стола! Для приготовления этого блюда используют специальную посуду — кокотницу, которая чаще всего представляет собой небольшую чашу с длинной ручкой. Мы расскажем, какой формы и из какого материала выбрать форму для жюльена. Жюльен — блюдо порционное, поэтому посуда для его приготовления имеет небольшой размер. Кокотницы бывают керамические, алюминиевые, чугунные, из нержавеющей стали. Современные формы делают из нового жаростойкого материала — силикона...