Наконец- то! Кальмар из Магнит. Оценка товара. Свершилось чудо и в большом Магнит упала типа по скидке стоимость товара: Кальмар неочищенный без голов и щупалец, тушки, развесной с 565 руб./Кг до 399 руб./Кг. Блин! Когда- то, где-то давно -давно в 80-х годах ушедших 20 -го века и тысячелетия в целом, такую сумму 600 руб. я зарабатывал за месяц трудом и жить на эти деньги мы могли всей семьей вчетвером месяца два, ни в чем себе особо не отказывая. Тут вся моя советская зарплата уместилась о небольшом полиэтиленовом кулечке. Дикая инфляция, похоже, есть наше самое главное, неоспоримое достижение за последние 30 лет. Кальмаров мы уважаем со времен нашей жизни в Риге, ибо в 80-х мы его покупали регулярно, готовили разными способами и нещадно потребляли. На Рижском центральном базаре в те минувшие времена его хватало по цене, дай Бог, памяти... Очень дешевой. Ходили мы по маркетам да ждали скидки, так- как выбросить на прокорм торгашам 500 руб. рука принципиально не поднималась. Кальмарчика же нам очень хотелось, вот и купили мелкого, но по 399, не почти за 600 руб.! Красивый кальмар, однако мелковат. Купили, уж очень мы по нему соскучились и рыбы съедобной в продаже нет. Сегодня, заглянув в этот супер-пупер-гипер- маркет Магнит, я нарвался на скидку. По всей видимости этот кальмар по начал залеживаться в морозильном ларе и его цена упала аж на сотню. -Дешевле точно не будет.- с этой мыслёй я набил полиэтиленовый пакет даром наших (?), скорее всего дальневосточных морей. Кальмар действительно хорош! Порадовал, ибо такого давненько я не встречал. Мелкий но качественный! Чем привлек меня этот кальмар? 1. Тушки аккуратные, не рваные, ровные. Не скрученные как обычно в рулоны типа туалетной бумаги. 2. Отличная заморозка без лишнего льда. Получается почти "живая" масса товара. Не переплатил ни за лед, ни за кишки. 3. Запах свежемороженого кальмара. Отсутствуют посторонние ароматы типа залежалости. 4. Шкура не обтрёпанная. Целая, довольно плотная (не "сопливая"). Снимается легко без кипятка пальцами. 5. Толщина мантии животного (головоногого моллюска) тонкая и тушки пошли на блюдо РЕЦЕПТ: "Кальмар в сметане". 6. Цвет мантии без шкуры и ПЛЕНКИ ровный, естественный, беловато-розоватый без коричневого или желтого налета. СОВЕТ ПЕРВЫЙ. Покупая такого кальмара, выбирайте максимально плоские экземпляры, ибо не стоит переплачивать за кишки, гонады и полупереваренные останки кальмаровой пищи. Не очень приятно выгребать останки рыбок из тушек кальмаров! См. фото! На ф. 4- отходами можно пренебречь. РЕКОМЕНДУЮ по скидкам при соблюдении моих рекомендаций! Навигация по каналу Прошлое и настоящее.