Начнём с самого частого вопроса. Ответ обескураживает даже профессионалов. «Я не могу вам сказать, сколько воды нужно пить» – откровение нефролога. Доктор Ф. Перри Уилсон, профессор Йельской школы медицины и практикующий нефролог – специалист по почкам – делает неожиданное признание: он не может ответить на вопрос, сколько воды нужно пить в день. И это при том, что он профессионально изучает воду каждый день. Он может объяснить, как мозг чувствует обезвоживание, как почки концентрируют мочу и как работает вся эта сложная физиология...

«8 стаканов в день» — миф без научной основы. Реальная норма воды для взрослого по EFSA и Институту медицины США — 30-35 мл на кг массы тела с поправкой на климат и активность. И главное: в эту норму считается вся жидкость — чай, кофе, суп, кефир, сочные овощи и фрукты. Ниже разберу рабочую формулу, что считается, что нет, 5 мифов и кейс из практики. Коротко: — Базовая норма: 30-35 мл на кг массы тела в сутки + 500-1000 мл при жаре и физнагрузке — В норму считается ВСЯ жидкость: вода, чай, кофе,...