Рекомендацию выпивать по 2 литра воды в день (примерно 8 стаканов) можно услышать как от обычных людей, так и от диетологов. Большинство уверены, что употребление данного количества чистой воды — основа правильного питания и здорового образа жизни. Хотя, в целом, данное утверждение скорее верно, чем ошибочно — существует множество оговорок. Во-первых, необходимо учитывать жидкость, содержащуюся в продуктах питания. Во-вторых, нормы употребления воды зависят от ряда факторов и варьируются от человека к человеку...

Точно неизвестно, откуда взялся миф о том, что человеку обязательно пить по восемь стаканов воды в день. Международная группа ученых решила провести эксперимент на 5600 людях из 26 стран мира и выяснить, сколько жидкости оптимально нужно каждому человеку. Исследование опубликовано в журнале Science. Ученые давали добровольцам 100 миллилитров питьевой воды, «помеченной» нерадиоактивным индикатором (DLW). Ее часто используют для экспериментов с метаболизмом, поскольку состав такой воды дает возможность отслеживать, насколько быстро химические вещества перемещаются по телу...