Диетолог и гастроэнтеролог Светлана Соломеина рассказывает "Челябинск онлайн", что лучше не перебарщивать с кефиром - достаточно не более нескольких стаканов или 400 мл в день. Злоупотребление кефиром может привести к ожирению и другим проблемам со здоровьем". "Инсулиновый индекс очень важен. В нормальном человеческом организме этот показатель не должен превышать 80, но у кефира он достигает 120, а гликемический индекс гораздо ниже (до 30)", - предупреждает эксперт. Гликемический индекс показывает, насколько повышается уровень глюкозы в крови при употреблении того или иного продукта, а инсулиновый индекс указывает на секрецию инсулина...

Очень часто я начинаю свое утро со стакана кефира и недавно задумалась, а откуда взялся кефир? Сначала интересно стало узнать историю напитка, а потом подумала правильно ли я его пью – вспомнила, что как-то подруга меня убеждала, что кефир на ночь пить нельзя. Ещё недавно муж мне показал смешной ролик, о том, что кефир стал невероятно популярен в США. Мы вот с вами кефир пьем постоянно и готовим на нем уйму разных блюд, а там это экзотика! Несмотря на то что в России кефир продукт привычный и...