Не успеваю скумбрию покупать - сколько ни засолю, все мало. Обожаю соленую скумбрию! Я ее солю разными способами - и сухим посолом, и в рассоле. Но недавно нашла новый способ - в пакете, и вот он мне больше всего нравится теперь. Это очень удобно - сложил все в пакет и пусть солится - и посуду пачкать не надо. Ингредиенты: скумбрия соль сахар *специи Нам понадобится одна скумбрия весом примерно 500гр. Потрошим, удаляем плавники, хвост и голову. Берем самый обычный полиэтиленовый пакет (можно взять...

Всем привет! Скумбрия - вкусная, доступная и любимая многими рыбка. Способов засолки скумбрии существует немерено, и я в свою очередь перепробовала довольно много. И в рассолах разных солила, и сухим способом с различными специями, луком чесноком... Но в итоге отказалась от всех и остановилась на одном, самом на мой взгляд вкусном простом и удобном. А удобен он тем, что можно сразу засолить несколько рыб и доставать по мере необходимости. Забыла сказать, скумбрия будет солиться в морозилке. Сохраняйте...