Засолить скумбрию легко. Она отличается от магазинной отсутствием консервантов, получается вкусной, нежной и мягкой! Ингредиенты: Замороженная скумбрия — 1 шт. Лавровый лист — 3 шт. Душистый перец — 15 горошин Соль — 4 ст.л. без горки Сахар — 1,5 ст.л. Вода — 1 л. Приготовление: Вскипятить воду, всыпать соль, сахар, добавить лавровые листья и душистый перец. Перемешивать до растворения кристалликов сахара и соли. Охладить рассол при комнатной температуре. Почистить размороженную рыбу: убрать внутренности, чёрные пленки, жабры...

Рецепт скумбрии в рассоле целиком Скумбрия в рассоле — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Рассол помогает рыбе стать нежной, мягкой и насыщенной вкусом. Подробно расскажу, как приготовить скумбрию в рассоле целиком. Ингредиенты: 1. Подготовка рыбы: - Скумбрию тщательно промыть под холодной водой. - При необходимости, можно удалить внутренности, но многие предпочитают оставлять их. Если оставляете внутренности, убедитесь, что рыба свежая и не имеет неприятного запаха...