Скумбрия очень вкусная, а главное очень полезная рыба. Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. И самое главное вы точно будете знать состав для засолки вашей рыбки. Ингредиенты: 1. Скумбрия 2-3 шт (около 1-1,2кг). 2. Лавровый лист - 5-9 шт. 3. Кориандр - 1 ч.л. 4. Соль и перец по вскусу. Для засолки скумбрии вы можете взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Специи так же вы можете добавлять те которые нравятся именно вам, экспериментировать никто не запрещает)...

Готовится маринованная скумбрия проще простого! Получается с нежным и пряным вкусом, насладиться которым под силу каждому. И не нужно покупать ее в магазине. Очень аппетитная закуска на любой стол, особенно на ужин, с вареной картошечкой. Пальчики оближешь! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе скумбрии - 1кг ● 1 большая луковица ● 2 ст.ложки соли ● 3 ст.ложки уксуса 9% ● Перец по вкусу ● 1 стакан подсолнечного масла ● 2 зубка чеснока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отрезать головы рыб и выпотрошить. Помыть хорошо-хорошо. 2. Порезать на кусочки, толщиной 1,5 см...