Здравствуйте, дорогие читатели! Ну что, похолодало, а это значит - пора солить сало 😉. Ездили с мужем по делам и заехали к знакомой тетечке, она продает домашнее мясо на рынке. Нам повезло, у нее как раз была знатная лопатка и мы не раздумывая взяли. Нам показали, какую часть сала лучше засолить, а какую пустить в фарш на люля-кебаб. Так мы и сделали, муж разделил мясо на нужные части. Мясо сразу убрала в морозилку, пусть ждет своего часа 😁, а сало сразу засолила. Сейчас покажу, как я это делаю...
Сегодня мы поговорим с вами о сале. Вкусное, нежное, ароматное, с тонкой мясной прослойкой и мягкой, нежной шкуркой... Такой божественный и незабываемый аромат, аппетитный вид, а вкус- ну просто тает во рту. Кто-то то любит есть его с борщом, Кто-то просто с круглой картошечкой и корочкой ржаного хлеба. Кому-то по душе слегка подмороженное сало, а иные любят прямо так, достав его из пряного рассола, мягкое, нежное. Режут сало кстати тоже всё по разному. Крупные куски или тонкие , почти прозрачные пластики сала- каждый выбирает нарезку по своему вкусу...