Красную рыбу уже давно не покупаю в магазине, ко всем праздникам солю сама тремя проверенными способами! Делается все довольно просто, а эффект всегда превосходит ожидания и моя рыбная тарелка на праздничном столе всегда привлекает больше всего внимания и интереса. Для этих трех способов засолки, которыми я с вами поделюсь подходит любая красная рыба, я солю так: горбушу, кету, кижуча, а сегодня у меня королева лососёвых - сёмга! Способ первый - классический. Первый способ, самый простой, этим способом солила рыбу моя мама, а я научилась у нее...

Простой способ засолить красную рыбу в домашних условиях. Немного специй придадут рыбе приятный аромат и нежный вкус, а лимонный сок — приятную цитрусовую нотку. Подготовьте продукты для приготовления соленой красной рыбы. Для рецепта подойдет любая охлажденная красная рыба — лосось или форель. В отдельной емкости смешайте соль и сахарный песок. Добавьте черный перец горошком и лавровые листочки, разломанные на небольшие части. Подготовьте форму для засолки рыбы. На дно насыпьте половину порции соли и сахара со специями...