Сало – это один из самых популярных продуктов в русской кухне. Оно является основным ингредиентом многих блюд и отличается своим неповторимым вкусом и ароматом. Одним из популярных способов сохранения свежести сала является засолка его "сухим" посолом. В данной статье мы рассмотрим процесс засолки сала "сухим" посолом и поделимся секретами этого древнего традиционного способа сохранения сала. Что потребуется? Как подготовить сало к засолке? Первый шаг в процессе засолки сала "сухим" посолом – правильная подготовка сала...

Ничего сверхъестественного в этом рецепте нет, просто солим сало, только вот не просто посыпая его солью, а прям укладываю слоем соли. Рецепт является классическим. Для приготовления сало в соли вам надо Сало и соль и тара. Больше никаких премудростей мы использовать не будем, да они и не нужны, чтобы просолить продукт, вам ничего не надо. Остальные добавки, такие как черный перец, паприка, чеснок и прочее - это вкусовщина и каждый волен добавлять то, с чем он кушает сало. Как готовим: Берем наше сало и нарезаем на продольные куски...