1. Как солить красную рыбу сухим посолом Любой вид красной рыбы считается деликатесом, ведь мясо у всех ее представителей жирное и очень вкусное. Такой продукт подходит для приготовления самых разных блюд, но особенно часто ее подают в соленой...

Как правильно солить красную рыбу — рецепты от шеф-поваров без лимона и с секретом сахара Когда на столе появляется тарелка с тонко нарезанной малосольной красной рыбой, это всегда маленький праздник. Она тает во рту, пахнет морем и выглядит так аппетитно, что рука сама тянется за кусочком. Но почему-то домашняя засолка часто уступает магазинной: то пересол, то суховато, то нет той самой нежной текстуры. Многие хозяйки думают, что секрет в лимоне или в особой дорогой соли. Как выяснилось, всё ровно наоборот, пишет vkusvill...